Daily Archives: 6. novembra 2011

#07 HRT Vrtlarica 06.11.2011 – (Domača vegeta, česen in skupno vrtnarstvo)

01_VRTLARICA_f4bc30b4a2
7. oddaja: 6. november 2011
Sezona / Epizoda: 1 / 7
Žanr: vrtnarstvo
Trajanje: ~ 25 minut
Tema oddaje: (DOMAČA VEGETA, ČESEN IN SKUPNO VRTNARSTVO)*

Opis epizode: V VRTNARICI izveste kako iz zadnje sezonske zelenjave pripravimo domačo vegeto, kako sadimo česen in kaj je skupno vrtnarstvo.
(HRT spored)

Jesensko pobiranje zrele in veneče zelenjave kot je naprimer korenje in od mraza ožgan paradižnik, od katerega stebla zaradi dolge razgradnje niso primerna za takojšnje kompostiranje, zato jih je priporočljivo dati na posebni kup. Priprava začinke iz domače zelenjave: korenje, česen, por, čebula, koren in liste peteršilja ter zelene, in za okus še liste kopra in luštreka (ljupčac). Vse to narezano zmiksamo s paličnim mešalnikom, da nastane gosta mezga v katero nato kot konzervans vmešamo sol, ki podaljša trajnost začinke do enega leta, da jo lahko skladiščimo v kozarcih. Sledi preizkus nastale začinke v profesionalni kuhinji pod vodstvom kuharice Ane Ugarković, ki pripravi orzoto (ječmenova rižota). Vrtnarka nadaljuje s čiščenjem vrta in prikaže sajenje česna. Nato odide še v zagrebški Bukovec, kjer imajo stanovalci večstanovanjske hiše skupni permakulturni vrt in skupno shrambo, čeprav si med seboj niso v sorodu.
(NP)

* – HRTi: Čiščenje vrta in priprava za mirovanje


U Vrtlarici doznajte kako od posljednjeg sezonskog povrća pripremiti domaću vegetu, kako njegovati ciklame, te što je lazanja vrtlarstvo.
(HRT raspored)

* – HRTi: Čišćenje povrtnjaka i pripreme za mirovanje

Video:

Oddaja je dostopna tudi na novi večpredstavnostni platformi HRTi.

 

Read the rest of this entry

Natural-Portal

V sožitju z naravo