Monthly Archives: april 2013

Bučke (OKUSNIVRT.COM)

Če bi moral izbrati zelenjavo, ki je izredno enostavna za gojenje in hkrati bogato obrodi, bi se nedvomno odločil za bučke. Pri tem imajo buček v rokavu še en adut – odličen okus. Če boste enkrat gojili bučke na svojem vrtu, jih ne boste nikoli več kupovali v trgovini. Sočni mehki plodovi s kremastim okusom imajo le malo skupnega s pogosto usnjatimi in celo nekoliko grenkimi plodovi, ki jih včasih dobimo v trgovinah. Bučke so tudi odličen vir vitamina C, saj boste s polovico bučke pokrili približno četrtino dnevne potrebe vitamina C. Bučke pa vsebujejo tudi beta karoten, folno kislino in kalij.

bucke Read the rest of this entry

Advertisements

Brokoli (OKUSNIVRT.COM)

Brokoli je zelenjava, ki spada med križnice in je bogata z vitaminoma A in D. Najbolje raste in se razvija v hladnejšem delu leta.

brokoliKdaj in kako sejemo

Zgodaj spomladi prenesemo na gredo mlade hitro rastoče rastlinice. Za jesensko sajenje pa posejte brokoli že sredi poletja, da bodo rastline proti koncu poletja dovolj velike za presaditev na gredo.

Rastline posadite nekoliko globje kot so rastle v lončkih. Med kalicami pustite 45-60 cm razmaka, da bodo imele odrastle rastline dovolj prostora. Posamezne vrste ločite s slabim metrom prostora.

Pobiranje

Pri brokoliju nabiramo socvetja neodprtih cvetov skupaj z delom stebla, ki jih povezuje. Zeleni cvetni nastavki se najprej razvijejo na sredini socvetja, kasneje pa še v stranskih socvetjih. Brokoli poberemo, ko je socvetje povsem razvito (približno 10-15 cm premera), vendar še preden pride do odpiranja cvetov. Odstranitev osrednjih cvetov, bo vzpodbudila rast in razvoj stranskih socvetij, tako lahko brokoli nabiramo večkrat.

Nabrana socvetja brokolija skladiščite v hladilniku, saj bodo drugače kmalu postala vlaknasta in olesenela. Operite ga tik pred uporabo, saj bo moker brokoli v hladilniku hitro splesnil. V hladilniku bo brokoli zdržal približno 3-5 dni. Starejši poganjki lahko izgledajo v redu, vendar niso več okusni. Read the rest of this entry

Blitva (OKUSNIVRT.COM)

Blitva je redkev, ki je bila vzgojena tako, da tvori okusno listje z belimi, rumenimi ali rdečimi stebli. Barvna raznolikost stebel in listnih žil lahko tudi polepša naš okusni vrt in navduši marsikaterega otroka.

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERAKdaj in kako sejemo

Zgodaj spomladi sejemo blitvo neposredno na gredo. Semena posejte 1-2 cm globoko, pri čemer posejte približno 15 semen na pol metra grede. Kasneje kalice zredčite na 10-15 cm razmaka, da bodo imele odrastle rastline dovolj prostora. Lahko pa zredčite na precej bolj gosto in odvečne rastline odstranite, ko dosežejo velikost za pobiranje. Rastline dobro zalivajte.

Pobiranje

Ko so zunanji listi dovolj razviti (približno 20-30 cm dolgi), jih odrežite 2-3 cm nad tlemi. Pri tem pazite, da ne poškodujete rastnega vršička, ki se skriva med listi.

Nabrani listi blitve se ne ohranijo dolgo, zaradi česar jih čim prej uporabite. Neoprani liste shranjeni v plastični vrečki v hladilniku, bodo zdržali 2-3 dni.

Sveže mlade liste blitve lahko podobno kot špinačo uporabimo v solati. Podobno kot špinačo jo lahko uporabimo tudi v kuhanih jedeh, vendar je čas kuhanja navadno nekoliko daljši. Read the rest of this entry

Robida Velikanka brez trnjev (GOJIJAGODE.COM)

Rubus Fructicosus Thornfree

Črni biser

robida brez trnjev

Veliki, sladki plodovi robide brez trnjev, ki jih otroci zelo radi obirajo 

Opis

Robida Thornless je starejša in uveljavljena sorta robid brez trnjev. Rodi zelo obilno, okus plodov je sladko-kiselkast. Cvet robide ima več pestičev – ti nato omesenijo in se povežejo v plod. Strokovno se temu plodu reče birni plod (fructus agregati). Robida Thornless rodi od začetka avgusta do mraza

V naravi je robida hrana številnim živalim – gosenice objedajo liste, sesalci (celo lisica) pa obožujejo plodove. Read the rest of this entry

Abrašica (GOJIJAGODE.COM)

ABRAŠICA ali COLA KRAUT

Lat. Artemisia abrotanum var. Maritima
Slo. Abrašica, lažji pelin

abrasica-kola krautOpis

Lističi imajo okus in aromo po Coca Coli. Uporablja se jo kot začimba, dodajamo jo samo za aromo, drugače je preveč grenka.

Je trajnica, zraste lahko do 1 meter v višino in 20-60 cm v širino. Ima pokončna, razvejena stebla in pernate sivo zelene liste. Cveti s svetlo rumenimi cvetovi od julija do oktobra.

Zdravilnost

Rastlina vsebuje grenka eterična olja. Pomirja, blaži vnetja, pospešuje izločanje pota in seča. Pomaga pri prebavnih motnjah, pomanjkanju apetita, glavobolu. Pomaga tudi proti kožnim boleznim, slabokrvnosti, kašlju in driski. Uporabljamo jo tudi kot obkladke pri udarninah in ozeblinah. Abrašica enako kot pelin vsebuje močno eterično olje, ki odganja žuželke. Njene liste dajejo med obleke, da preženejo molje.

Uporabljajo se tako sveži kot suhi zdrobljeni listi. Kot začimba v kuhinji se največkrat uporablja za mesne jedi, omake, dodatek hladnim pijačam, sladoledu. Read the rest of this entry

Skrinjica sreče

Zdi se, da se narava in umetnost razhajata, in preden človek na to pomisli, se najdeta. (Johann Wolfgang von Goethe)

Arboretum

Arboretum Volčji Potok

Glicinija

Da, gospod!

Tajci -ts blog

Vsega po malem

Permakultura za telebane

ali: kako se lotiš življenja in pri tem uživaš

Permakultura pa ti

O permakulturi in o vsem drugem, kar bi te mogoče zanimalo