Blog Archives

Jabolko, kot ga še niste videli [24UR.COM]

V Švici so vzgojili novo sorto jablane

Videz slastnega domačega jabolčnega zavitka se bo morda spremenil, saj so v Švici vzgojili povsem novo sorto jablane, katere plodovi se od drugih razlikujejo po svojem rdečem mesu.

Jabolka rdeče ljubezni so skorajda povsem rdeča. (Foto: Suttons)

Jabolka rdeče ljubezni so skorajda povsem rdeča. (Foto: Suttons)

Plod nove sorte, ki so jo poimenovali redlove (slovensko rdeča ljubezen), je na zunaj povsem enak nekaterim drugim jabolkom, saj ima rdečo kožo, unikaten pa je predvsem zaradi svoje notranjosti, ki je vse do koščičevja skorajda povsem rdeča. Tudi sok je drugačen – precej temnejši in bolj podoben tistemu, ki nastane s stiskanjem gozdnih sadežev, na primer malin.

Za rdečo ljubezen pravijo, da ni le izjemno okusno jabolko, ampak tudi bolj zdravo, saj zaradi obarvane notranjosti vsebuje več antioksidantov. Ob tem je treba povedati, da sorte nikakor niso vzgojili s klasičnim genskim spreminjanjem v laboratoriju, ampak z navadnim opraševanjem s pomočjo različnih sort. Glavnemu sadjarju Markusu Kobertu je sicer to uspelo po 20 letih potrpežljivega dela na svoji kmetiji. Pri navzkrižnem opraševanju je preizkusil številne kombinacije, vključno s sortama royal gala in braeburn ter nekaterimi drugimi, ki imajo bolj rdečkasto notranjost, a niso dobrega okusa. Read the rest of this entry

Advertisements
Natural-Portal

V sožitju z naravo